Партионный учёт молочной продукции: практический чек-лист для магазина в 1С:Фреш
С 1 ноября 2026 года обязательный партионный учёт распространяется на молочную продукцию со сроком годности более 40 суток. Для молочной продукции со сроком годности до 40 суток включительно следующий этап предусмотрен с 1 марта 2027 года. Основание — Постановление Правительства РФ от 15 июня 2026 года № 745.
Для магазина это означает, что привычной проверки количества и наименования товара может быть недостаточно. В цепочке поставки должны совпадать сведения о товаре и его производственной партии: в электронном документе, данных маркировки и фактически принятой поставке. Разберём, как организовать проверку, если учёт ведётся в коммерческой 1С:Фреш.
Важно: новые правила действуют независимо от даты обновления вашей программы. А наличие конкретных функций в облачной базе зависит от того, какая версия приложения установлена и какие возможности доступны в вашем рабочем сценарии. Релиз локальной конфигурации сам по себе этого не подтверждает.
Важно различать новые партии и остатки. Обязательное указание партии в электронном УПД связано с датой подачи отчёта о нанесении: для продукции со сроком годности более 40 суток — с 1 ноября 2026 года, для продукции до 40 суток включительно — с 1 марта 2027 года. Отсутствие номера у ранее маркированного остатка само по себе не доказывает ошибку поставщика. При розничной продаже через онлайн-кассу сохраняется учёт отдельных кодов маркировки.
Сначала определите, какие товары затронуты
Не начинайте с массовой настройки карточек. Сначала получите понятный список ассортимента, для которого важно проверять номер партии и срок годности.
Выгрузите или составьте перечень молочной продукции, которую вы закупаете и продаёте.
По данным производителя и маркировки выделите товары со сроком годности более 40 суток. Они попадают в этап, действующий с 1 ноября 2026 года.
Отдельно отметьте товары со сроком годности 40 суток и менее. Для них этап начинается с 1 марта 2027 года, поэтому сейчас можно подготовить процесс, не смешивая сроки.
Если непонятно, относится ли конкретная позиция к молочной продукции или как определить применимый срок, не решайте это только по названию в каталоге магазина. Сверьте товарные сведения и документы с поставщиком, а при необходимости — с ответственным за маркировку.
Для внутренней работы удобно добавить в список колонку «этап применения правила» и указать там дату проверки. Такой список не заменяет сведения в государственной системе маркировки, но помогает закупкам, складу и бухгалтерии видеть, какие поставки требуют особого контроля.
Уточните процесс у поставщика до следующего заказа
Партионные данные появляются не в момент, когда товар уже лежит на полке. Их источник — производственная партия и документы по цепочке поставки. Поэтому заранее согласуйте с поставщиком, как номер партии будет передаваться в электронных документах и что делать при расхождении.
Обсудите четыре вопроса:
какие товары из вашей номенклатуры уже передаются с номером партии;
в каком электронном документе и в каком поле этот номер будет указан;
как поставщик исправляет документ, если партия или количество указаны неверно;
к кому обращаться, если электронный документ обработан, но данные о партии не совпадают с маркировкой товара.
Сохраните письменный ответ или внутреннюю инструкцию для сотрудников, которые принимают товар. Устной договорённости «теперь всё будет как раньше» недостаточно: при первой же поставке важно видеть конкретные реквизиты документа и сверять их с фактическими данными.
Проведите контроль на одной поставке
Не проверяйте весь ассортимент одновременно. Возьмите одну поставку товара со сроком годности более 40 суток и пройдите путь от получения электронного документа до отражения приёмки.
Найдите позицию в документе. Сопоставьте наименование, GTIN или другой используемый идентификатор товара и количество. Не считайте похожие названия доказательством, что это одна и та же позиция.
Сверьте партию. Проверьте номер партии в структурированных сведениях электронного документа и на доступных данных маркировки или сопроводительной документации. Если номер отсутствует, сначала уточните дату маркировки и применимость нового порядка к партии. Не придумывайте недостающие сведения.
Сопоставьте количество. Убедитесь, что цифры относятся к одной единице измерения и одному товару. Если поставка разбита на несколько партий, не объединяйте их только ради совпадения общего количества.
Зафиксируйте расхождение до проведения операции. Запишите номер поставки, позицию, ожидаемые сведения, фактические сведения и сообщение программы или оператора. Это поможет быстро определить, где требуется исправление.
Проверьте результат после обработки. Убедитесь, что в учёте отразилась именно эта поставка. Не отправляйте тот же документ повторно, пока не выяснили, принят ли предыдущий обмен.
Это контрольный сценарий для организации процесса, а не описание конкретной команды в интерфейсе. Расположение разделов и набор доступных полей зависят от версии и настройки приложения.
Как поступить, если сведения не совпали
Возможны разные ситуации: номер партии отсутствует в электронном документе, количество отличается от фактического, один GTIN указан для разных вариантов товара или партия в документе не соответствует данным на упаковке. Это не одна и та же ошибка, поэтому сначала определите, где возникло расхождение.
Соберите короткую карточку проблемы:
поставщик и номер документа;
наименование и идентификатор товара;
срок годности и номер партии, если он указан;
количество по документу и фактически принятое количество;
дата и время обмена;
точный текст ошибки или статус обработки.
Дальше уточните исправление у поставщика и оператора электронного обмена. Если документ уже принят системой, не создавайте второй экземпляр без проверки статуса первого. Иначе вместо исправления можно получить дублирование документов или дополнительную сверку.
Не придумывайте номер партии для завершения приёмки и не исправляйте задним числом документы, если причина расхождения не установлена. При спорной поставке согласуйте, как её временно учитывать и какие действия нужны для корректного отражения в системе маркировки.
Что проверить в облачной базе 1С:Фреш
В описании конфигурации «1С:Бухгалтерия» версии 3.0.210.8, опубликованном 30 октября 2026 года, упомянуты изменения по партионному учёту молочной продукции. В том числе для документа нанесения и ввода в оборот описано заполнение номера партии на основании номера ветеринарного сопроводительного документа.
Это сообщение относится к конкретному релизу конфигурации. Оно не сообщает, когда такой релиз появится в каждой облачной базе 1С:Фреш, и не подтверждает, что те же команды доступны в 1С:УНФ или 1С:Рознице. Не устанавливайте локальную программу и не меняйте рабочую базу, пытаясь повторить описание релиза.
В своей базе проверьте:
точное название приложения и номер версии;
доступность нужного документа и реквизитов в облачном интерфейсе;
права пользователя, который выполняет приёмку или обмен;
обработку тестового примера до массового изменения карточек или порядка закупок.
Если нужного реквизита или сценария нет, передайте специалисту FB Fresh название приложения, версию и обезличенный пример документа. Не отправляйте пароли, полные персональные данные или закрытые документы в обычной заявке. Начать можно с раздела /help или заявки на /register.
Подготовьте команду к двум этапам
Первый этап начался 1 ноября 2026 года и касается продукции со сроком годности более 40 суток. Следующий начинается 1 марта 2027 года и относится к продукции со сроком годности до 40 суток включительно. Не переносите дату второго этапа на все молочные товары и не считайте, что первый этап можно отложить для любой позиции.
Назначьте ответственных:
закупки согласуют передачу партии с поставщиками;
склад проверяет фактическую поставку и расхождения;
бухгалтерия контролирует электронный документ и учётное отражение;
администратор базы проверяет версии, права и доступность операций в облаке.
Проведите короткую проверку на реальном, но небольшом примере. Зафиксируйте, кто принимает документ, кто связывается с поставщиком и кто проверяет итоговый статус обмена. Затем обновите инструкцию сотрудников, чтобы одна и та же проблема не решалась разными способами в разных сменах.
Когда повторить проверку
Повторите контроль после изменения версии приложения, обновления настроек ЭДО или смены поставщика. Для товаров со сроком годности до 40 суток начните подготовку заранее, до даты второго этапа. Если операция редкая, полезно сохранить обезличенный пример корректного документа и краткое описание ожидаемого результата.
Главный практический вывод: сначала определите товар и применимый срок, затем согласуйте данные партии с поставщиком и проверьте один обмен в вашей облачной базе. Не делайте вывод о готовности магазина только по описанию локального релиза. Актуальные приложения 1С:Фреш собраны в разделе /apps; по конкретной версии и сценарию можно обратиться в /help.
Редакция FB Fresh. Практические шаги в статье — редакционная рекомендация. Возможности разработаны фирмой «1С»; их наличие в конкретной облачной базе проверяется отдельно.
